Champignons mit Petersilie

Name: Champignons mit Petersilie
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Champignons; 2 TL Rapsöl; 1 Vollkornbrötchen (60 g), alternativ eine Scheibe Vollkornbrot; 1 TL Halbfettmargarine; 1/2 Zwiebel klein gehackt; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer, fluoridiertes Jodsalz mit Folsäure gehackte Petersilie

Aromatische Champignons, fein abgeschmeckt mit Zwiebel, Zitrone und frischer Petersilie, sorgen für ein leichtes und herzhaftes Abendessen. Dazu passt ein knuspriges Vollkornbrötchen besonders gut.

261

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:25 g· 38 %

Eiweiß:11 g· 17 %

Fett:13 g· 45 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

250 g Champignons
2 TL Rapsöl
1 Vollkornbrötchen (60 g), alternativ eine Scheibe Vollkornbrot
1 TL Halbfettmargarine
1/2 Zwiebel klein gehackt
1 EL Zitronensaft
Pfeffer, fluoridiertes Jodsalz mit Folsäure gehackte Petersilie

Zubereitung

1Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2Rapsöl erhitzen, gehackte Zwiebel darin andünsten und Champignons zugeben. Ca. 10 Minuten garen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
3Vollkornbrötchen mit Halbfettmargarine bestreichen und dazu verzehren.