Geschnetzeltes in Gemüse-Senf-Sauce

Name: Geschnetzeltes in Gemüse-Senf-Sauce
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Packungen Rahm-Gemüse Königsgemüse, tiefgekühlt; 2 EL Öl; 2 EL Honig; 400 g Putenschnitzel; 300 ml Milch; 100 g Zuckerschoten; 2 TL Weißweinessig; 8 EL Senf (mild-mittelscharf); 6 EL fein gehackte Petersilie; Gemüsebrühe-Pulver; 30 ml Olivenöl; Salz, Pfeffer

Zartes Putengeschnetzeltes trifft auf knackige Zuckerschoten und cremiges Rahm-Gemüse in einer feinwürzigen Senf-Sauce. Die leichte Honignote rundet das herzhafte Abendessen köstlich ab.

347

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:19 g· 22 %

Eiweiß:34 g· 39 %

Fett:15 g· 39 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

2 Packungen Rahm-Gemüse Königsgemüse, tiefgekühlt
2 EL Öl
2 EL Honig
400 g Putenschnitzel
300 ml Milch
100 g Zuckerschoten
2 TL Weißweinessig
8 EL Senf (mild-mittelscharf)
6 EL fein gehackte Petersilie
Gemüsebrühe-Pulver
30 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Putenfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne im heißen Öl braten, Honig zufügen und das Fleisch kurz karamellisieren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
2Zuckerschoten 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen, anschließend in die Pfanne geben.
3Packungsinhalt mit der Milch in die Pfanne geben. Bei starker Hitze unter Rühren kurz aufkochen. Bei schwacher Hitze 6-7 Minuten kochen, dabei mehrmals umrühren.
4Fleisch, Senf-Sauce zum Gemüse geben und kurz heiß werden lassen.