Gratinierte Rote-Bete-Pfanne

Name: Gratinierte Rote-Bete-Pfanne
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Rote Bete; 1 Bund Lauchzwiebeln; 3 EL Öl; 1 Topf Fleischbrühe Instant; 125 g Mozzarella; 50 g fettarme Sahne; 3 Stiele Basilikum; Salz, Pfeffer

Dieses Pfannengericht ist sehr kalorienarm. Rote Bete enthält Ballaststoffe, sowie die Vitamine B und C. Überbacken mit Mozzarella schmeckt sie sehr gut und Ihr Körper erhält zudem noch wichtiges Milcheiweiß. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

248

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:17 g· 27 %

Eiweiß:10 g· 16 %

Fett:16 g· 57 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

750 g Rote Bete
1 Bund Lauchzwiebeln
3 EL Öl
1 Topf Fleischbrühe Instant
125 g Mozzarella
50 g fettarme Sahne
3 Stiele Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Rote Bete putzen, schälen und in ca. 1/2 cm dicke Stifte schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
22 EL Pflanzenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln darin ca. 3 Minuten andünsten und herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Rote Bete darin andünsten. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen und aufkochen. Fleischbrühe einrühren. Rote Beete ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln.
3Mozzarella würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln zur roten Beeten geben und erhitzen. Fettarme Sahne einrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Die Rote Bete-Pfanne mit Mozzarella bestreuen und unter dem vorgeheizten Backofengrill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Basilikum bestreuen.