Hähnchenragout mit Johannisbeeren

Name: Hähnchenragout mit Johannisbeeren
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 125 g Bandnudeln; Salz, Pfeffer; 200 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Keimöl; 1 Zwiebel; 1 TL Rosmarin; 1 Innenpäckchen Rahm Soße Instant; 100 g Johannisbeeren; 1 EL Schmand

Dieses Gericht hat einen moderaten Kaloriengehalt und enthält wenig Fett. Durch das magere Hähnchenfleisch wird wichtiges Eiweiß geliefert. Verwenden Sie am besten Vollkornnudeln, da diese gesunde komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und B-Vitamine enthalten.

492

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:58 g· 48 %

Eiweiß:33 g· 27 %

Fett:13 g· 24 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

125 g Bandnudeln
Salz, Pfeffer
200 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Keimöl
1 Zwiebel
1 TL Rosmarin
1 Innenpäckchen Rahm Soße Instant
100 g Johannisbeeren
1 EL Schmand

Zubereitung

1Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in heißem Keimöl 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
3Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Zwiebelstreifen und Rosmarin im Bratfett einige Minuten glasig dünsten, mit 1/4 l (250 ml) Wasser ablöschen und aufkochen. Päckcheninhalt Rahmsoße einrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen.
4Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und von den Rispen streifen. Saure Sahne unter die Sauce rühren. Hähnchen und Johannisbeeren zugeben und heiß werden lassen. Nudeln mit dem Ragout servieren.