Lasagnotti mit Rucola und Pinienkernen

Name: Lasagnotti mit Rucola und Pinienkernen
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g Lasagnotti (oder breite Bandnudeln); Salz; 2 - 3 EL Pinienkerne; 50 g Rucola; 1 Glas Pasta Sauce - Pecorino

Dieses Nudelgericht ist schnell zubereitet und dabei noch gesund. Verwenden Sie am besten Vollkornnudeln, da diese reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und B-Vitaminen sind. Dadurch erhält Ihr Körper wichtige Nährstoffe bei einem geringen Fettgehalt. Wir wünschen einen guten Appetit!

480

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:79 g· 66 %

Eiweiß:18 g· 15 %

Fett:10 g· 19 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (5)

300 g Lasagnotti (oder breite Bandnudeln)
Salz
2 - 3 EL Pinienkerne
50 g Rucola
1 Glas Pasta Sauce - Pecorino

Zubereitung

1Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
2Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Rucola putzen, waschen und trockenschleudern. Evtl. etwas klein schneiden.
3Pasta Sauce in einem Topf heiß werden lassen. Nudeln abgießen und mit dem Rucola zur Sauce geben. Alles gut mischen und auf Teller verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.