Tofubratlinge

Name: Tofubratlinge
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 400 g Tofu; 2 Eier; 1/2 Tasse Vollkornmehl; 1/2 Tasse Haferflocken; 5 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel (30 g); 1 Zweig Petersilie; 2 EL Sojasauce; Meersalz, Pfeffer; Muskat; Nelken; Paprika

Knusprig gebratene Tofubratlinge mit feinen Kräutern und würziger Sojasauce sind ein köstliches Abendessen. Außen goldbraun, innen angenehm saftig und aromatisch – dazu passen frischer Salat oder ein cremiger Dip.

1.237

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:76 g· 25 %

Eiweiß:54 g· 18 %

Fett:75 g· 57 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

400 g Tofu
2 Eier
1/2 Tasse Vollkornmehl
1/2 Tasse Haferflocken
5 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel (30 g)
1 Zweig Petersilie
2 EL Sojasauce
Meersalz, Pfeffer
Muskat
Nelken
Paprika

Zubereitung

1Zwiebel und Petersilie fein hacken.
2Geben Sie das Tofu, das Vollkornmehl, die Haferflocken, die Eier, die Zwiebel, Petersilie und die Sojasauce in ein Gefäß und verkneten Sie das Ganze entweder mit der Hand oder mit einem Rührgerät bis zur Teigkonsistenz. Schmecken Sie mit den Gewürzen ab.
3Erhitzen Sie in einer Teflonpfanne das Olivenöl, formen Sie die Bratlinge und braten Sie diese beidseitig so lange, bis sie goldbraun sind.