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| Lebensmittel | Kategorie | kcal | KH | Eiweiß | Fett | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Avocadocreme (Guacamole) | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 154 | 3,4 g | 1,6 g | 15,1 g | |
| Avocadocremesuppe | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 85 | 1,9 g | 0,9 g | 8,3 g | |
| Ayran | Milch, Milcherzeugnisse und Käse | 35 | 2,1 g | 1,9 g | 1,8 g | |
| Baby-Pute roh | Wild, Geflügel, Federwild, Innereien | 151 | 0 g | 22,4 g | 6,8 g | |
| Bachsaibling | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 96 | 0 g | 19,2 g | 2,1 g | |
| Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 112 | 0 g | 22,4 g | 2,4 g | |
| Bachsaibling geräuchert | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 102 | 0 g | 20,4 g | 2,2 g | |
| Bachsaibling gesalzen | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 97 | 0 g | 19,1 g | 2,2 g | |
| Bachsaibling Konserve abgetropft | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 95 | 0 g | 18,9 g | 2,1 g | |
| Bachsaibling Konserve, nicht abgetropft | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 76 | 0 g | 15,1 g | 1,7 g | |
| Bachsaibling Präserve, abgetropft | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 131 | 0 g | 16,6 g | 7,2 g | |
| Bachsaibling Präserve, nicht abgetropft | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 204 | 0 g | 15,5 g | 16 g | |
| Bachsaibling roh | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 96 | 0 g | 19,2 g | 2,1 g | |
| Bachsaibling tiefgefroren | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 96 | 0 g | 19,2 g | 2,1 g | |
| Bachsaibling tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) | Tiefseefisch, Süßwasserfisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere | 112 | 0 g | 22,4 g | 2,4 g | |
| Back-Oblaten (50mmØ) | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 259 | 54,6 g | 7,6 g | 0,7 g | |
| Backerbsen | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 212 | 17,3 g | 6,6 g | 12,9 g | |
| Bäckerhefe gepresst | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 83 | 1,1 g | 16,7 g | 1,2 g | |
| Bäckerhefe getrocknet | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 288 | 32 g | 35,6 g | 1,5 g | |
| Backfett (pflanzlich Fett) | Öle, Fette, Butter, Schmalz | 866 | 0 g | 0 g | 98 g | |
| Backfette | Öle, Fette, Butter, Schmalz | 866 | 0 g | 0 g | 98 g | |
| Backfisch-Brötchen | Menükomponenten vorwiegend tierisch | 193 | 24 g | 13,4 g | 4,5 g | |
| Backmargarine | Öle, Fette, Butter, Schmalz | 709 | 0,4 g | 0,2 g | 80 g | |
| Backmischung für Kuchen | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 518 | 49,3 g | 7,2 g | 32,7 g | |
| Backmischung für Maisbrot | Brot und Kleingebäck | 337 | 64,8 g | 11,6 g | 3 g | |
| Backmischung für Nusskuchen | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 518 | 49,3 g | 7,2 g | 32,7 g | |
| Backmischung für Obstkuchen | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 518 | 49,3 g | 7,2 g | 32,7 g | |
| Backmischung für Streuselteig | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 518 | 49,3 g | 7,2 g | 32,7 g | |
| Backmischung für Zitronenkuchen | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 518 | 49,3 g | 7,2 g | 32,7 g | |
| Backmischung für Zwiebelbrot | Brot und Kleingebäck | 324 | 66,1 g | 10,7 g | 1,4 g | |
| Backmittel | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 277 | 52,6 g | 9,7 g | 1,3 g | |
| Backpulver | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 175 | 37,8 g | 5,2 g | 0 g | |
| Backtriebmittel | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 175 | 37,8 g | 5,2 g | 0 g | |
| Backwarenerzeugnisse | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 375 | 35,4 g | 5,7 g | 23,5 g | |
| Baguette | Brot und Kleingebäck | 284 | 55,9 g | 10,1 g | 1,8 g | |
| Baguette überbacken | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 197 | 30,1 g | 10,4 g | 3,6 g | |
| Baguette-Brötchen | Brot und Kleingebäck | 284 | 55,9 g | 10,1 g | 1,8 g | |
| Baguette-Brötchen geröstet | Brot und Kleingebäck | 288 | 56,6 g | 10,2 g | 1,8 g | |
| Baiser | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 364 | 84 g | 5,6 g | 0 g | |
| Baiser mit Nougatfüllung | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 381 | 81 g | 5,8 g | 3,3 g | |
| Baisertorte | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 312 | 40,5 g | 2,8 g | 15,3 g | |
| Baklava | Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren | 502 | 34,3 g | 6,5 g | 38,1 g | |
| Balsamicoessig | Gewürze, Würzmittel, Hilfsstoffe | 99 | 20,9 g | 0 g | 0 g | |
| Bambussprossen gebraten (zubereitet ohne Fett) | Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen | 20 | 1,1 g | 2,7 g | 0,3 g | |
| Bambussprossen gedünstet (zubereitet mit Fett und Salz) | Menükomponenten vorwiegend pflanzlich | 31 | 0,6 g | 1,7 g | 2,3 g | |
| Bambussprossen gegart | Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen | 18 | 1 g | 2,5 g | 0,3 g | |
| Bambussprossen gekocht | Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen | 17 | 0,9 g | 2,4 g | 0,3 g | |
| Bambussprossen gesäuert, abgetropft | Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen | 15 | 0,7 g | 2,1 g | 0,2 g | |
| Bambussprossen gesäuert, nicht abgetropft | Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen | 10 | 0,5 g | 1,2 g | 0,2 g | |
| Bambussprossen Konserve abgetropft | Hülsenfrüchte (reif), Schalenobst, Öl- und andere Samen | 14 | 0,6 g | 2,2 g | 0,3 g |